Frank é um arrombador de cofres profissional, especializado em roubos de diamantes. Ele planeja usar sua renda ilícita para se aposentar do crime e construir uma vida boa para si mesmo, com uma casa, esposa e filhos. Para acelerar o processo, ele decide trabalhar com um importante gangster em um grande golpe.
"Profissão: Ladrão" é a primeira grande obra do diretor americano Michael Mann. Este drama policial ousado é estrelado por James Caan, em um dos maiores papeis de sua carreira. Com uma fotografia hipnotizante, a abordagem do filme já contava com a assinatura de Mann, com o mesmo estilo marcante de obras como "Fogo Contra Fogo" e "Miami Vice".